材料:榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
做法:
1、待黄油充分软化之后,加入细砂糖,后分次加入鸡蛋搅拌均匀。
2、放入榛子粉和低粉,拌成面团。
3、将面团分成若干个小面团,搓圆压扁,后依次放在烤盘上。
4、烤箱预热180℃,中层上下火约18分钟即可。
1. 生食
榛子砸开后即可食用,原汁原味,方便又美味,营养价值一百分。挑选榛果要挑完整的,表皮没有裂痕或破洞。新鲜的榛果摇一摇时没有声音,若有声音表示里面的果实干掉了。榛子在空气中容易氧化,如果自家后院有种榛果,摘下来即刻食用最新鲜,购买去壳的榛子要选真空包装。
2. 烤制
烤过的榛果散发浓浓的坚果香气,令人食欲大增,过敏体质的人也可以放心的吃。一般做法只需将榛果去皮,烤箱预热到180摄氏度,烘烤大约12分钟;或用平底锅小火煎烤至金褐色并闻到榛果香味就行了。唯一要注意的是烤过的榛果适合直接食用,再次烘烤会降低风味。
榛子可以生吃或烤着吃。以下是一些食用方法:
1. 生吃:将榛子剥开,直接食用。
2. 炒着吃:将榛子加入平底锅中,小火慢炒,炒至发出香味后出锅,加入适量盐调味即可。
3. 烤着吃:将榛子放入烤箱中,以180度左右烤5-10分钟,取出待凉后食用。可以加入适量盐、糖、蜂蜜等调味。
4. 做成酱:将榛子磨成粉,加入牛奶、植物油、糖等调制成榛子酱,做成面包夹心或加入酸奶、水果等食用。
注意:榛子皮较硬,不易消化,可以先将其去皮再食用。另外,榛子含有一定的脂肪和热量,适量食用即可。
青榛子最好是把它外面那层皮剥掉,然后把它用来煲汤,味道会更好一些,营养价值也比较高,而且一般新鲜的榛子它是生的,如果你就这样吃可能口感不是特别好,实在不行就可以直接把它放入锅中炒熟,虽然比较麻烦,但味道还是挺好吃的。
榛子可以生吃或烤着吃。以下是一些食用方法:
1. 生吃:将榛子剥开,直接食用。
2. 炒着吃:将榛子加入平底锅中,小火慢炒,炒至发出香味后出锅,加入适量盐调味即可。
3. 烤着吃:将榛子放入烤箱中,以180度左右烤5-10分钟,取出待凉后食用。可以加入适量盐、糖、蜂蜜等调味。
4. 做成酱:将榛子磨成粉,加入牛奶、植物油、糖等调制成榛子酱,做成面包夹心或加入酸奶、水果等食用。
注意:榛子皮较硬,不易消化,可以先将其去皮再食用。另外,榛子含有一定的脂肪和热量,适量食用即可。