主料:卤羊肚、泡椒、金针菇
辅料:植物油、盐、香葱、泡椒水、红辣椒、泡姜、鸡精、生抽
做法:1、泡椒切开,姜切丝,香葱洗净切末
2、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁
3、金针菇用淡盐水泡泡洗净,下开水里烫到变软捞起
3、热锅凉油,油热7成,下泡椒、姜翻炒出香辣味
4、加入水或者高汤和泡椒水
5、加盐(少加点,因为泡椒水咸)大火烧开转小火煮5分钟左右(一定要煮出酸辣味道)
6、加羊肚肚大火烧开
7、加生抽,煮5分钟左右
8、加金针菇煮开(大约煮2分钟)
9、加鸡精
10、加胡椒粉拌均匀
11、撒上红辣椒和香葱末即可
1· 羊肚洗净,切条。
2· 姜、蒜切片,葱白斜切成段,小紅椒切碎。
3· 锅内放油,烧热下葱姜蒜炒出香味,下红椒加入盐、姜粉、花椒粉,继续炒香。
4· 下羊肚翻炒,翻炒大概五分钟,羊肚略干即可
5· 出锅完成。
食材用料
羊肚2块,香菜适量,油适量,盐适量,葱1条,胡椒粉适量,酱油适量
做法步骤:
1,煮熟的羊肚,香菜
2,把香菜清洗干净,羊肚切成条
3,炒锅加入适量的花生油,放入葱花,炒香以后放入羊肚
4,加入适量的酱油,全程都用大火
5,放入胡椒粉,继续翻炒
6,加入香菜
7,大火翻炒一下就可以出锅
主料:卤羊肚、泡椒、金针菇
辅料:植物油、盐、香葱、泡椒水、红辣椒、泡姜、鸡精、生抽
做法:1、泡椒切开,姜切丝,香葱洗净切末
2、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁
3、金针菇用淡盐水泡泡洗净,下开水里烫到变软捞起
3、热锅凉油,油热7成,下泡椒、姜翻炒出香辣味
4、加入水或者高汤和泡椒水
5、加盐(少加点,因为泡椒水咸)大火烧开转小火煮5分钟左右(一定要煮出酸辣味道)
6、加羊肚肚大火烧开
7、加生抽,煮5分钟左右
8、加金针菇煮开(大约煮2分钟)
9、加鸡精
10、加胡椒粉拌均匀
11、撒上红辣椒和香葱末即可