为什么木耳泡久了有毒？

为什么木耳泡久了有毒？

泡太久，并且不换水容易出现霉菌或细菌滋生的情况，这时有可能会产生霉菌毒素、黄曲霉毒素等有害物质，这些物质对人体的伤害非常大。

为什么木耳泡久了有毒？

泡太久，并且不换水容易出现霉菌或细菌滋生的情况，这时有可能会产生霉菌毒素、黄曲霉毒素等有害物质，这些物质对人体的伤害非常大。

木耳泡24小时有毒谣言？

当环境潮湿温度高如夏季高温时节，木耳泡的时间长，就会被细菌、霉菌等污染，产生毒素，食用后人体会产生中毒反应，轻者呕吐腹泻，重则导致脏器衰竭，因而木耳不能泡太长时间。

通常情况下，用常温水泡发木耳，最多一个小时即可完成。若浸泡超过24小时的木耳，无论变质与否，均应丢弃，一旦木耳出现异味、腐烂等情况，均不可食用。