煮饺子。用热水还是？

煮饺子。用热水还是？

煮饺子不能用冷水或者热水，必须用开水。这样煮出来的饺子口感劲道。如用冷水或者热水煮饺子，饺子在水里浸泡的时间长了就容易粘了甚至开口漏馅。

煮饺子先放饺子还是水,冷水还是开水？

肯定是煮饺子先放水 再下饺子

冷水和热水都可以煮饺子。冷水锅煮饺子是将饺子放入冷水锅中，用中小火慢慢煮熟。这种方式煮出的饺子不容易破皮，因为随着水温的慢慢升高，饺子的皮会逐渐变软，不易裂开。此外，冷水锅煮饺子还能够让饺子受热均匀，不会出现饺子糊底的情况。但是，这种方式煮饺子的时间较长，需要耐候。

热水锅煮饺子是将饺子放入热水锅中，用大火煮熟。这种方式煮出的饺子皮比较嫩，不容易破皮，但是容易煮过火，因此要注意观察火候。此外，热水锅煮饺子需要的时间较短，能够节省时间。

煮饺子用凉水还是热水和面？

凉水

包饺子建议用冷水和面，除此之外，在和面时还可以放入适量的盐，这样做可以形成较强的面筋，增强面团的筋道感。

一般来说，使用冷水和面可以保证面粉中蛋白质不发生热变性，所以和出来的面团更加结实，有着更强的韧性，拉力更大，生活中也叫“死面”。

死面多用于制作水煮和烙这两种烹饪方式，比如说水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等食物。

煮饺子用凉水还是热水和面？

凉水

包饺子建议用冷水和面，除此之外，在和面时还可以放入适量的盐，这样做可以形成较强的面筋，增强面团的筋道感。

一般来说，使用冷水和面可以保证面粉中蛋白质不发生热变性，所以和出来的面团更加结实，有着更强的韧性，拉力更大，生活中也叫“死面”。

死面多用于制作水煮和烙这两种烹饪方式，比如说水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等食物。