可以煮五豆粥,我吃了一个月气色很好。
五豆者安五脏。就是红豆、绿豆、黄豆、黑豆、加紫米。如果没有紫米黑米或是糙米都可以,头天晚上先一样抓十几颗用清水泡,最好能加点几颗红枣可以养颜补血效果很好。如果便秘就再加燕麦米,第二天水多点,用高压锅压七八分钟就可以吃了,很不错的。材料:小米350克,黄豆150克。
做法:
1.将黄豆泡好,加水磨成豆浆,用纱布过滤去渣。小米泡过,磨成糊,也用纱布过滤去渣。
2.锅内加水2500克烧沸,加入豆浆再沸时,撇去浮沫,倒入小米糊烧沸,撇去浮沫,继续煮5分钟以上。
3.也可在做粥时加少许好大米同煮,每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时,在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。
升糖
糖尿病人大多听说,粥是喝不得的,会使血糖迅速上升。但是,粥有多种多样,各种杂粮粥和豆粥,只要烹调搭配得当,对糖尿病人大有益处。 用粗粮代替精白米 精白米中蛋白质含量低,膳食纤维非常少,因而升高血糖较快。黑米、糙米等未经精磨的大米,因为富含膳食纤维,血糖上升速度就要慢得多。粮食类主食和富含蛋白质的食品一起食用,血糖上升速度也会减慢。 添加豆类煮粥 吃红豆粥之后消化速度很慢。红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种煮豆类的血糖指数都在20~40之间,远远低于大米白面制成的主食
食材:三角豆 20g、眉豆 20g、红豆 20g、红腰豆 20g、绿豆 20g、大米 60g、水 2000ml
做法步骤:
1.把豆子和米混合淘洗干净
2.放清水,浸泡约4小时,中间淘洗换水1到2次
3.放入锅中,加水,大火煮开转小火,煮45至60分钟,视口感而定
4.关火,闷几分钟。吃的时候可以加蜂蜜调味,少量即可。
豆粥的豆子和小米的比例1:10最佳。熬制豆粥是豆子和小米的量一定要把握好,豆子多了熬出的粥不黏糊,豆子少了没有豆粥的味道。最好的比例是1:10。