炸油条用什么面粉好？(炸油条用什么面粉好？)

炸油条用什么面粉好？

炸油条最好用低筋面粉，油条面在和面过程中的手法就是叠面，就怕上劲儿。高筋面粉筋性太大做出的油条就回缩了。低筋面粉炸出的油条蓬松口感脆。

炸油条用什么面粉好？

炸油条最好用低筋面粉，油条面在和面过程中的手法就是叠面，就怕上劲儿。高筋面粉筋性太大做出的油条就回缩了。低筋面粉炸出的油条蓬松口感脆。

炸油条用什么面粉好？

炸油条最好用低筋面粉，油条面在和面过程中的手法就是叠面，就怕上劲儿。高筋面粉筋性太大做出的油条就回缩了。低筋面粉炸出的油条蓬松口感脆。

炸油条用什么面粉好？

炸油条最好用低筋面粉，油条面在和面过程中的手法就是叠面，就怕上劲儿。高筋面粉筋性太大做出的油条就回缩了。低筋面粉炸出的油条蓬松口感脆。

炸油条用什么面粉好？

中筋面粉

如果我们自己在家里做油条,或者开饭店做油条的话,那么一定要注意,油条一般选用中筋面粉进行制作。 中筋面粉它的弹性是适中的,如果选用低筋面粉下锅的话,那么做出来的油条没有什么弹性,一拉就会断,而且吃起来也一点都不筋道,口感很差。