鳝鱼怎么宰杀？(黄鳝怎么杀？)

鳝鱼怎么宰杀？

使用美工刀划到尾部后，用左手将黄鳝的鱼骨拉出，再清理掉黄鳝腹内的余血及余杂，去除黄鳝的头，一条鳝鱼就处理好啦，最后将杀好的黄鳝用水冲洗干净，切段装盘即可，黄鳝最好是杀完就立即烹煮食用。

黄鳝怎么杀？

1、首先需要准备工具，长条木板一个，量尺长即可。美工刀一把，铁定一根。

2、把黄鳝头部钉在木板上，也用铁丝做勾，固定在木板上，把黄鳝头挂在钩子上即可。

3、然后左手抓住黄鳝的身体，右手持刀，深深的刺入黄鳝颈部，直达脊椎骨深度；

4、然后随之左手往下移动，右手刀也开始慢慢下割，一值到尾部；

5、然后撑开腹部，露出腔部；

6、为了方便剔骨，需要沿着脊椎骨划剃刀

7、在头颈部相连接的地方，隔断脊椎骨，向下剔骨；

8、用刀从头到尾割掉脊椎骨；

9、割掉整条脊椎骨；即可

黄鳝鱼怎么杀？

1.

准备好宰杀鳝鱼的工具

在木板的一头砸入一颗长钉子（使钉子能够穿透木板，钉子尖外露0.5厘米左右）。

2.

摁在钉子尖上穿透

使有钉子尖的那一面朝上用手捏住黄鳝的头（活的），摁在钉子尖上使之穿透。

3.

把骨头挑起来

右手拿一小刀从黄鳝的后颈部扎进去（扎进去一半）左手协助 ，从头 到尾部刨开后，用小刀在颈部 把骨头挑起来 （不要把骨头切断）。

4.

把骨头和肉分离

从上而下把骨头和肉分离，最后从颈部切断，就大功告成。

杀黄鳝的正确方法？

1.

首先将黄鳝放在盆子里，将水倒掉，准备好剪刀

2.

接着，用剪刀把黄鳝的头部下面剪短骨头

3.

需要把黄鳝一段一段剪掉，剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着

4.

剪完之后清洗黄鳝入盘即可