地皮菜冷冻保存方法？(地衣怎么洗才能洗干净？)

地皮菜冷冻保存方法？

1.

冰箱冷冻,或者晒干于阴凉干燥处保存。注意不要水中长时间浸泡。地皮菜属于一种真菌和藻类的结合体,和我们平时吃的木耳泡发之后的样子很像,但是要比木耳粘,看上去很像是胶质的薄膜在地上铺展开来。

2.

新鲜采回来的地皮菜清洗干净后可放在太阳下晒干,并密封保存在干燥、通风的地方。

地衣怎么洗才能洗干净？

1、准备好地地衣。用温水泡发洗净。

2、一般在家洗地衣先用淘米水或淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水洗，这样就很容易洗干净。或者是先把地衣准备好同，直接放在水里浸泡，泡十分钟后再用漏勺捞出来，然后把水倒掉，如此反复5、6次就洗干净了。

3、地衣又名地耳、地皮菜、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，生存范围很广，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

地皮菜怎么洗干净？

1、把新鲜地皮菜放在干净的清水中（如果是干的地皮菜就提前泡软），用手搅动，让地皮菜和水一起旋转5分钟左右，让部分泥沙从地皮菜上面脱离下来，沉到盆底。

2、等地皮菜和水停止旋转后，捞出地皮菜，换上干净的清水，加适量盐调成淡盐水，用这个淡盐水将地皮菜浸泡3到4小时（用淘米水浸泡效果更好，没有淘米水时还可以加入少量面粉，因为淘米水和面粉水都有很强的吸附能力，洗出来的地皮菜会更加干净）。

3、最后取出用清水反复的漂洗，中间多换水几次即可清洗干净。

扩展资料：

地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

下雨捡的地皮怎么保存？

地皮又称地软，地皮的保存方法：地软不易保存，新鲜的地软要立即食用不然容易坏，我家经常用的两种保存方法，可以保存好几个月。

一，地软洗净，开水焯烫，拧干水分，放冰箱冷冻。

二，地软洗净，太阳暴晒，晒干后跟黑木耳差不多，密封保存，要吃的时候，凉水泡发。

地菜怎么快速清洗干净？

清洗地菜的快速方法：

将地菜用流水冲洗干净，抖掉多余的水分。

在洗菜盆中加入一些食醋和食盐，将地菜放入浸泡5-10分钟。

再次冲洗地菜，并用手轻轻揉搓。

沥干多余水分，用厨房纸巾吸干表面水分，然后晾干即可。

注意：如果地菜不是新鲜采摘的，可以在清洗前先将顶部枯黄的叶子剪掉，以免影响口感和品质。