奥尔良腌料配方？(用奥尔良腌料怎么腌鸡翅要放盐吗？)

奥尔良腌料配方？

奥尔良腌料配方：

1/2茶匙盐，1/2茶匙百里香（thyme）

1/2茶匙罗勒（basil），1/2茶匙甘牛至（oregano）

1/2茶匙芹菜籽盐（celery salt），1茶匙黑胡椒（black pepper）

1茶匙干芥末（dry mustard），4茶匙红辣椒粉（paprika）

2茶匙大蒜盐（garlic salt）－（大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物）

1茶匙姜粉（ground ginger）

扩展资料

用奥尔良腌料制作鸡翅的方法：

1.首先，将买来的烤翅用水洗净。

2.然后，将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，然后腌制几个小时（在鸡翅上扎几个洞或是划两刀有助于入味）。

用奥尔良腌料怎么腌鸡翅要放盐吗？

不用哦。先把买回来的鸡翅干净，在上面划上两刀，然后倒入适量的奥尔良腌料，把腌料跟鸡翅搅拌均匀，然后不停地用手把鸡翅按摩几遍，让腌料能无死角地覆盖住整个鸡翅，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏四个小时以上。

平底锅预热刷油，摆好从冰箱取出来的鸡翅，煎至两面金黄，把容器里面腌制鸡翅的调料均匀刷到鸡翅上面，最后刷上一层蜂蜜就可以出锅了。

奥尔良鸡翅怎么腌？

第一步：拌料。选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)；将78g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第二步：腌制。将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。第三步：烧烤。将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。建议烤制时间和方式： 翅中：15～20分钟 翅根:20--25分钟 鸡腿：35～40分钟

用奥尔良腌料怎么腌鸡翅要放盐吗？

不用哦。先把买回来的鸡翅干净，在上面划上两刀，然后倒入适量的奥尔良腌料，把腌料跟鸡翅搅拌均匀，然后不停地用手把鸡翅按摩几遍，让腌料能无死角地覆盖住整个鸡翅，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏四个小时以上。

平底锅预热刷油，摆好从冰箱取出来的鸡翅，煎至两面金黄，把容器里面腌制鸡翅的调料均匀刷到鸡翅上面，最后刷上一层蜂蜜就可以出锅了。

奥尔良烤翅腌料能腌五花肉吗？

实际上，奥尔良烤翅腌料也可以用于腌制五花肉，因为这种腌料通常包含了调味料如辣椒粉、大蒜、洋葱、番茄酱等，这些调料可以为五花肉增添更多的味道。不过，五花肉的腌制时间可能需要更长一些，以确保它可以完全吸收腌料的味道。此外，建议在腌制五花肉之前，将其浸泡在一些酒或醋中，以去除肉质中的油腻味。