荠菜怎么焯水？(荠菜晒干好还是烫过晒好？)

荠菜怎么焯水？

荠菜焯水需要在水中加少量的植物油，烧开之后把荠菜进锅中烫几分钟皆可捞起，加植物油是为了使焯水的荠菜保持嫩绿的颜色。

2.荠菜在焯水之后需要尽快的用冷水降温，不能让它长时间的保持高温状态，否则荠菜的颜色会发生变化，会出现灰色影响荠菜的美观。

荠菜晒干好还是烫过晒好？

荠菜应该是烫过再晒好些。是因为荠菜烫后再晒容易保存，荠菜属碱性食物可以烫掉部分涩味。并且以后煮的吃也容易煮熟，是包饺子的好食材。

荠菜晒干好还是烫过晒好？

荠菜应该是烫过再晒好些。是因为荠菜烫后再晒容易保存，荠菜属碱性食物可以烫掉部分涩味。并且以后煮的吃也容易煮熟，是包饺子的好食材。

地菜要焯水吗？

要焯水，这是因为荠菜虽然味道鲜美，但是也有野菜的野性味道，带有淡淡的涩味，毕竟荠菜叶子带有细细的毛毛，这种毛茸茸的小毛毛，味道不太多，必须焯水，经过焯水的荠菜味道更鲜美好吃