尖椒炒圆白菜的家常做法？(尖椒炒圆白菜的家常做法)

材料：圆白菜300克。

调味料：尖椒75克，胡萝卜40克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，猪油40克，香油10克，豌豆淀粉5克。

做法：

1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。

2.尖椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

3.葱、姜、蒜均切成细末备用。

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、尖椒、精盐、白糖煸炒。

6.加味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅装盘即成。