柴鱼片凉拌茄子
材料
茄子2条葱2支辣椒酌量柴鱼片1匙香菜1株沙茶酱2小匙酱油1小匙香油酌量糖酌量
做法
1
茄子切小段放入锅中蒸熟(锅内半杯水,加少些油、塩,等水开后下茄子,盖上锅盖,2分钟后打开)
2
酱汁:鲣鱼酱油、沙茶酱、糖、香油拌匀
3
茄子摆盘,淋上酱汁,撒上葱末、柴鱼片、辣椒末、香菜末
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