微波炉蛋糕怎么做？(微波炉蛋糕怎么做)

前言

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：2个; 面粉：40克;

泡打粉: 1/2茶匙;

牛奶：30克; 白糖：40克; 色拉油：1/2大匙;

微波炉蛋糕的做法

1

蛋黄中加入10克砂糖

2

用手打搅拌均匀

3

再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打搅拌均匀

4

搅拌好的蛋液呈淡白色

5

泡打粉事先和面粉混合均匀，筛入图4中的蛋黄液中

6

用刮刀，用切、翻的方式拌均匀，切勿划圈，以免面粉起筋

7

最后面粉糊混合好的样子

8

先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加两滴白醋帮助打发

9

一直打到蛋白泡变的很细腻

10

倒扣盆子，也不会掉出来

11

取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中

12

用橡皮刮刀，翻拌均匀

13

混合时，尽量把底部的面糊翻上来

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第一次拌好的样子

15

将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里

16

同样混合，翻拌均匀

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最后蛋糕糊拌好的样子

18

取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油（防粘）

19

将蛋糕糊倒入容器内

20

离桌面2cm的高度，向下摔动几下，以震去打气泡

21

放入微波炉中，700w高火叮4分钟

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最后成品图