一、原材料:乌鸡一只,无所谓大小,视人数而定。葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许。
二、做法:需要一只砂锅,为什么要砂锅呢?因为它炖东西香呀!先将鸡切成小块,洗干净,将之放到炒锅里,用沸水煮1-3分钟,直到鸡肉有点发白为止。然后将水倒掉,将鸡肉放入砂锅,加入开水,用大火煮3-5分钟。鸡肉稍微有些烂的时候,加入葱、姜、枸杞、红枣、料酒、胡椒粉、盐、味精,用小火炖30-40分钟。
三、注意事项:鸡肉不可煮太久,太久没营养价值;葱姜切段,不需要太多;红枣放5-8颗,放多太甜,放少没味道。料酒顶多一勺足够。
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画