100g面粉,2个鸡蛋,200ml热水,200ml冷水,3勺白糖
做法
2、热水和白糖倒在一起然后白糖融了以后倒进面粉里,一直搅拌。
3、把鸡蛋打到面粉那里,然后再搅拌再把冷水倒进去,一直搅拌。
4、搅拌10分钟之后放在那里半个小时,之后再放进锅里用中火蒸,蒸到蓬起来把火关了,放在锅里10分钟,就可以拿出来吃了,挺香鸡蛋的味道。
发糕
菜谱简介 发糕制作超级简单,但非常好吃,糕好的发糕白里透着黄,喧软香甜,入口有淡淡奶香味和玉米的清香,比全是玉米面蒸出来的好吃、细腻,是一款绿色、健康的主食。
材料
普通粉300克,玉米面100克,鸡蛋1个,糖40克,酵母5克,盐2克,牛奶适量
做法
1、把所有材料混合一起,混合均匀,加入牛奶(牛奶稍加热),用筷子搅打面糊,至面糊跟普通戚风蛋糕湖的黏稠度就行了。
2、把面湖直接倒入铺了屉布的蒸锅内,大约一个小时发酵至两倍大,表面撒上葡萄干,大火蒸20分钟即可。
小诀窍
1、面粉和玉米面的比例为3:1。
2、牛奶不要一次性加入,边加边搅,面糊的浓度与拌好的戚风蛋糕的面糊相似即可。
3、一定要等面糊膨胀起来才能大火蒸,否则蒸出来的发糕不蓬松、不喧软。
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画