拔丝地瓜的教程？(拔丝地瓜的教程怎么做)

趣爱秀 2022-07-31 21:32:15 原文链接：网络

一、地瓜500克，白糖 150克清水100克香油30克花生油1000克。

二、将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里，将鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉并搅匀。

三、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。

四、倒入100克左右的白砂糖，慢慢搅拌，用小火，大约搅拌到糖汁变浓颜色变重，用铲子可以提丝为止，将炸好的地瓜块放入，迅速搅拌，出锅。

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