豆角怎么抄好吃？(豆角怎么炒好吃)

用料茄子1根豇豆10根步骤1将豇豆和茄子改刀，切成长短粗细差不多的条。蒜切片步骤2如果想要吃过油的，就将茄子外面裹一层薄薄的淀粉，下油锅炸一遍，豇豆也过油锅炸一遍。如果不想过油，就略过这一步步骤3炒锅倒油，将蒜片下锅煸香。

步骤4倒入处理好的茄子和豇豆，大火翻炒。如果是已经过油的，蔬菜已经基本熟了，下锅翻炒几下，加盐、料酒调味，炒匀就可以出锅。

步骤5如果没有过油，需要多炒一会儿，炒到豇豆熟了才可以出锅，如果中间觉得干锅了，可以稍添一些水继续炒