红烧鸡
食材清单:
鸡肉200克,葱姜蒜末适量,生抽一勺,料酒少量,郫县豆瓣酱一勺,黄豆酱少量,洋葱1个,香叶八角1份,盐3克,糖1勺,老抽1勺
1,葱姜蒜一份,青红椒或洋葱一份。
2,鸡肉焯水,然后洗净,锅内放油,翻炒均匀,加入豆瓣酱,加入香叶八角,加入料酒,加入热水,莫过鸡肉,加入老抽,生抽,盐,白糖,黄豆酱,炖30分钟,加入配菜,最后配菜断生,大火收汁即可。
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