食材用料:
鲳鱼适量、花生油适量、老抽适量、葱姜蒜适量、盐适量
具体步骤:
1、将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻,去除腮和内脏,在表面划几刀 将洋葱和蒜切碎
2、锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香 爆香后加入老抽酱油和老酒
3、汤汁烧至半开后放入鲳鱼
4、加入茴香加盖大火煮
5、中途轻轻翻一次鱼,加入食盐调味,煮至汤汁变浓
6、出锅前撒入胡椒粉,装盘后再撒少许茴香
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