西芹炒百合
材料:西芹200克、鲜百合140克、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。
做法:
1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净,西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。
2、西芹放入沸水中焯,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。
3、炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。
4、再加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。
5、最后加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。
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