肉丝在一日三餐中最为常见的食材,很多人炒肉都炒老了口感不好,把肉炒的更加嫩滑油一定要热一点,油不热肉容易硬,那肉要炒几分钟呢?
这要看肉丝切的粗细情况,还要看是哪种肉,猪肉、牛肉所需要的时间都不同,猪肉丝大约三分钟就好。 肉丝一般大火炒2分钟就好了。 炒肉片几分钟能熟要看肉片的厚度怎么样,一般的肉如果切得比较薄,不到一分钟就能熟了,主要是看肉片的颜色发生了改变,而且质地比较硬,就可以了,怕不熟可以多炒一会。
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