制作面包蟹的方法是什么？(面包蟹如何制作)

有两种做法。如下所示：

介绍两种面包蟹的做法。

辣炒面包蟹

材料：面包蟹、蒜头，辣椒、槐盐

做法：

1.先把蟹处理干净，切成4-6块。

2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

PS：1.槐盐时五香粉和盐的混合物；2.烹饪可是时间不能太长，否则，肉质太老，口感不好。

清蒸面包蟹

材料：面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油

做法：

1.蟹处理干净，装入盘中。注意肚皮向上，避免蟹黄流出。

2.锅中倒油，放入姜末炒香，再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。

3.将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟，至蟹壳变得鲜红鲜红的时候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。

4.吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁，绝对让你食髓知味。

面包蟹：多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。地理分布:太平洋海域，香港水域亦可发现。