陈皮和桂皮区别？(陈皮和桂皮区别)

两者主要区别有以下几个方面：

1、性质不同：

陈皮和桂皮都是中药材，但桂皮还是一种调味料，也是一种食用香料，主要用于烹饪。虽然陈皮也可用作调味，但用途没有桂皮广泛。

2、原料不同：

陈皮是柑橘的果子成熟后果皮经过晒制后所得的皮。而桂皮是天竺桂、细叶香桂或川桂等树的树皮。

3、形态不同：

陈皮常常是剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片版状。外表橙红色或红棕色，内表为浅黄白色。而桂皮呈灰褐色或土黄色，黄白色，完整的百桂皮卷曲成筒，不完整的则成片状。

4、特性不同：

陈皮性温，味苦，有理气健脾，燥湿化痰的功效，桂皮性温，因其具有疏通经络、调理血脉、驱寒暖胃的功效。