炒西葫芦的做法？(炒西葫芦的做法步骤)

西葫芦俗称角瓜。夏季清热解毒最佳蔬菜之一，含有多种微量元素，其中，维C和钙的含量都极高，属于低嘌呤低钠蔬菜。三高人群、减肥女士、心血管疾病的朋友可以多吃。因为我家老爸，血糖有点儿高，所以角瓜就是我家的家常菜。今天用它和含钙量极高的虾皮，一起做一道超级简单又美味的素炒虾皮西葫芦。

用料

西葫芦2个

虾皮根据个人口味酌量

蒜末、盐、鸡粉、耗油适量

素炒虾皮西葫芦的做法

准备好的食材

把角瓜籽去掉，因为角瓜籽的热量很高，炒完口感也不好

角瓜切片

蒜切末

油热，蒜爆锅，加入虾皮

虾皮翻炒，加入耗油继续炒

加入角瓜，翻炒加盐和鸡粉

关键步骤，角瓜翻炒断生就可以，出锅之前一定撒上一把蒜末，好吃的关键哦

出锅装盘，超级简单！

小贴士

1、角瓜一定去籽，角瓜籽含热量很高，而且影响脆嫩口感。2、角瓜不易久炒，轻炒断生就可，炒烂营养流失。3、出锅前一定要撒把蒜末，好吃的关键，一定相信我，马上就能闻到让你想吃的香味儿，不骗人?小姨平时就做家常菜，为方便上班族们，既要营养美味，又得方便省时。希望朋友们喜欢。