萝卜的几种家常做法？(萝卜的18种家常做法)

萝卜片蒸肉丸

白萝卜切薄片，焯水变软后，搭配上调好的肉馅一起上锅蒸一蒸，鲜香营养不上火，大人孩子都很爱吃，摆盘好看有种“花开富贵”的感觉。

准备食材：猪肉适量、白萝卜一根、玉米粒适量、马蹄5个、红萝卜一根、青瓜一根。

1、萝卜去皮切片，沸水下锅焯水变软立刻捞起，不要煮太烂了。

2、猪肉剁碎，加入自己喜欢的配料马蹄、玉米粒等食材混合拌匀。

3、加入生抽、蚝油、盐调味拌匀腌制10分钟入味。

4、用萝卜片包裹肉馅摆盘，沸水上锅蒸10分钟即可，搭配一些配菜和料汁即可。

香菇蚝汁焖萝卜

白萝卜其实不放肉也一样很鲜甜，这里搭配了一些香菇和虾干、瑶柱一起做的蚝汁萝卜条，色泽看着就非常有食欲，萝卜脆甜爽口，冬天吃特别过瘾。

准备食材：白萝卜一个、香菇（鲜和干）适量、瑶柱少许、虾干少许。

1、白萝卜去皮洗净切条待用、香菇洗净切片。

2、虾干和瑶柱洗净泡发，瑶柱撕成丝。

3、热锅凉油，下入虾干和瑶柱丝炒香，加入生抽、蚝油少许的老抽一起炒香加入泡虾干的水煮沸。

4、下入萝卜条和香菇片一起煮沸，转移到砂锅里继续加热5分钟，加点水淀粉勾芡浓稠洒上葱花和盐调味即可。

萝卜丝干焖五花肉

白萝卜切丝后晒干，泡软拿来搭配五花肉一起炖也是非常美味的一道菜，晒干的萝卜丝更有韧性，口感更脆久煮不容易烂，非常适合炖肉吃，萝卜丝干还比较吸油，用来炖五花肉鲜香不油腻，非常好吃。

准备食材：萝卜丝干适量、五花肉适量、生姜大蒜适量。

1、萝卜丝干提前泡软挤干水分待用。五花肉洗净切成小块。

2、热锅下入五花肉煸炒，炒出油脂来。

3、下入生姜大蒜一起炒香，加入生抽、蚝油提鲜，加入少许的清水煮沸。

4、下入萝卜丝干一起炖20分钟。然后转移到砂锅里继续焖5-8分钟，下入少许盐调味，少许葱花点缀提香即可。

萝卜丝猪肉饺子

萝卜和猪肉一起做成馅料包饺子也是非常美味的，萝卜丝的脆甜和肉馅的鲜香，包饺子吃鲜香脆嫩，营养又好吃。

准备食材：白萝卜适量、猪肉适量、饺子皮一斤（买现成的）、虾皮少许、香菇少许。

1、萝卜切丝加入盐拌匀腌制10分钟，杀出水来，清洗一下挤干水分待用。

2、猪肉洗净切碎，加入葱姜水、生抽和蚝油抓匀，让肉馅吸饱水分。

3、加入切碎的萝卜丝一起混合拌匀，少许的香菇丁、虾皮搭配味道更鲜美。

4、取一片饺子皮，包入适量的肉馅收口即可，沸水下锅煮熟透捞起享用。

白萝卜牛腩煲

白萝卜和牛腩简直是绝配，冬季里不可错过的美味之一，牛腩滋补暖身暖胃，和萝卜一起炖，荤素搭配营养更全面，冬天吃它滋补暖身不怕冷，老少皆宜。

准备食材：牛腩适量、白萝卜适量、生姜大蒜少许、八角少许、香叶少许、山楂片少许。

1、白萝卜去皮洗净切块、牛腩洗净切块。

2、牛腩冷水下锅、加入少许的料酒和生姜片一起焯水捞起沥干水。

3、热锅凉油，下入生姜大蒜炒香，加入牛腩下锅煸炒，加入沙茶酱、生抽和蚝油一起调的料汁翻炒均匀，加水煮沸。

4、把牛腩转移到砂锅里，焖煮35分钟，最后下入白萝卜块继续焖煮10分钟左右，下入少许盐调味即可。

酱香腌萝卜

白萝卜用来腌制做成酱香萝卜片是一道非常开胃下饭的餐前小咸菜，还可以用来配粥吃简直太美味啦，佐餐吃点也很开胃，家人赞不绝口，冬天必备开胃小凉菜。

准备食材：白萝卜一根、一勺酱油、一勺香醋、一勺陈醋、一勺糖、盐适量。

1、白萝卜去皮洗净切片，加入1勺盐拌匀腌制10分钟。

2、腌制出水，冲洗干净挤干水分装盘。

3、下入一大勺酱油、一大勺香醋、一大勺陈醋、一勺糖一起拌匀。

4、加入少许的凉白开和小米辣，让萝卜片被汁水浸泡，然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一夜即可享用。