秋葵怎么做着吃才不会有那股粘液？(秋葵怎么煮不会有粘液)

秋葵切了以后会有非常多的粘液，所以大家切了以后把它放进热水里面清洗一次，这样粘液就会被清洗干净，炒的时候也就不容易糊锅了，有些朋友就是直接切了就放进锅里去炒，所以炒的时候非常粘锅，而且炒出来的口感也非常的差，因为粘液会让调料不容易被秋葵吸收。

秋葵炒蛋和番茄炒蛋一样，都是要先炒鸡蛋，然后再炒秋葵哟。我还是给大家详细地说说秋葵炒蛋的做法吧。秋葵炒蛋的食材用得很简单，只需要秋葵和鸡蛋就行了。我一般是用一斤秋葵搭配上三个鸡蛋，这样搭配起来刚好可以炒一盘，而且比例也比较合适，如果你想鸡蛋多一点或者秋葵多一点也可以。大家挑选秋葵的时候要注意，一定要选嫩一点的。

嫩一点的秋葵颜色是嫩绿色的，而且用指甲掐的话可以容易地掐进去。那种老了的秋葵颜色是深绿色的，老的秋葵根本就没有办法吃了，它的纤维非常的粗，不仅口感非常的差而且完全没有办法嚼烂，反正秋葵不要选那种太大的，嫩的秋葵摸起来有点粘手的感觉，但是老的秋葵摸起来就没有这种感觉，而是比较干燥。

炒的时候尽量稍微炒得干一点，这样做出来的菜才会更加的好吃。还有的做法就是把鸡蛋液和秋葵颗粒全部搅拌在一起，然后直接倒进锅里去炒，但是我觉得这样做出来没有那么的好吃，还是要先炒鸡蛋再炒秋葵比较好。秋葵炒蛋是一道适合所有人吃的菜，所以大家完全可以学着做一下哟。拿来招待客人也是非常好的