食堂大锅红烧豆腐做法？(食堂大锅红烧豆腐的做法)

趣爱秀 2022-07-11 10:19:17 原文链接：网络

1/8 把豆腐切成适量大小的块状。

2/8 锅中烧开水放入豆腐煮两分钟后，捞出沥干水分。

3/8 利用煮豆腐的时间调酱汁:取一个小碗放入老抽、糖和盐，再添入适量清水搅拌均匀。再用一个小碗调好水淀粉，把小葱切葱花备用。

4/8 锅中放适量油烧热后倒入豆腐，不要翻炒直接晃动炒锅，使豆腐均匀受热。

5/8 再倒入调好的酱汁继续晃动炒锅，使豆腐均匀上色。

6/8 倒入水淀粉大火煮开。

7/8 下入葱花即可出锅。

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