小龙虾配什么菜好吃？(蒜蓉小龙虾配什么菜好吃)

主料

小龙虾

500克

辅料

油

适量

盐

适量

圆椒

50克

生姜

25克

花椒

适量

大蒜

50克

红辣椒

25克

步骤

1.买回来的小龙虾放盐、醋浸泡几个小时

2.配料：圆椒、花椒、姜、蒜、红辣椒、香菜（可以不放）

3.用剪刀把小龙虾的角剪掉

4.挑出虾胃，这个很脏的。

5.捏住尾巴摇一摇，把虾线取出来

6.取出来的虾线

7.用刷子刷洗小龙虾的肚子，洗干净

8.洗干净后再放水里泡一泡

9.趁小龙虾泡的时间，把配料切好

10.半小时左右把小龙虾捞起来

11.材料全图

12.热锅下油，下的油比一般炒菜多两倍

13.下姜蒜爆香

14.下花椒爆香

15.下红辣椒、葱白爆香下

16.炒香之后下小龙虾爆炒

17.下适量的糖、盐、料酒、蚝油翻炒

18.炒香之后加入一瓶啤酒焖煮

19.煮到啤酒剩下三分之一左右下圆椒翻炒下

20.圆椒翻炒熟了，收汁

21.出锅装盘