野生黄花鱼做法？(野生黄花鱼做法大全)

干煎黄花鱼的做法步骤

1

把葱姜洗净切丝和一些片

2

把鱼清洗干净，两面切上斜刀

3

把黄花鱼抹上一层料酒和盐

4

再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味

5

腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分

6

再拍一些淀粉

7

热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄

8

翻面继续煎另一面，直到两面都金黄色即可撒上椒盐，摆盘，撒上香菜末即可（喜欢孜然的出锅可以撒上）。

小窍门

煎鱼时，一面煎到发硬变色再翻面煎另一面，要不以翻面就碎

煎鱼时，热锅凉油，就是锅一定的烧的特热，才能加油，油不能烧的太热

反复翻面用小火煎到两面金黄色即可