葱油炒肉？(葱油炒肉片)

主料3人份

猪肉(瘦)400克

大葱2棵

辅料

花生油2汤匙 食盐3克 姜1小块 红薯淀粉1茶匙 老抽1/2茶匙 生抽3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 胡萝卜1/3根 蚝油3茶匙

步骤1

把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用

步骤2

准备好其它所需食材

步骤3

把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝

步骤4

用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁

步骤5

热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用

步骤6

锅中留底油把姜丝下锅煸香出味

步骤7

加入胡萝卜翻炒

步骤8

加入大葱

步骤9

接着加入瘦肉翻炒至大葱变软

步骤10

加入调味汁大火炒匀收汁即可