用料
牛奶 800克
白醋(粮食的) 18ml
第一步:将牛奶放入锅中小火煮选个厚底的锅,别煮糊了。
第二步:牛奶煮开后关火,30秒左右倒白醋,均匀倒入,牛奶慢慢变成奶花状。
第三步:稳定几分钟,将奶花倒入容器内,容器铺好纱布,将乳清滤出,奶酪就都留在了纱布上,在容器内控水,这样奶酪就制作好。
制作好的奶酪需放冰箱冷藏,因不添加任何防腐剂保存时间不易太长,要尽快吃掉。或者将奶酪风干保存的时间长点。
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