这是上汤焗龙虾。 过程也简单: 1,杀好龙虾,斩块。(斩到跟糖醋小排骨那么小块,其实八两的虾也没几块。几下就搞定了。里面不能吃的跟普通虾一样,就头上一个食袋,和身上一条肠子,还有它的腮腺,扣掉。) 2,每块肉那面扑上一点生粉,壳就不用了,然后大火热锅凉油煎金黄,没那个技术就炸它。(注意:煎炸太久会干,八成熟就好,时间跟成色要控制好,不然为什么玩大火呢??) 3,煎到差不多,顺手把姜和葱白扔进去爆爆,然后加鸡汤,吱一声后,合盖子。这时调点生粉水,鍋开了就勾芡。放剩下葱段。 搞定~
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画