怎样腌制好吃的酸豆角？(好吃的酸豆角怎么腌制)

用料 长豆角（豇豆） 1000g 鲜辣椒（小米辣） 7-8个 蒜 5瓣 盐 20g

腌制简单美味酸豆角的做法

洗好的豇豆角晾干切小段备用.（必须说一下食材的选择：细而嫩，又粗又老豇豆影响口感的）注意！全程所有盛装食材器皿无生水：盆、刀具、菜板等。

切好的豇豆放入盐，带上一次性手套翻匀，然后稍用力搓合盐和豇豆，差不多和图片的程度即可。

倒入辣椒段和大蒜碎，再轻轻拌匀。（喜欢吃辣可以多放一些，辣椒、蒜可以按自己喜好加）

准备玻璃或陶罐（内壁无生水），将豇豆倒入（盆底会有少量腌制出来的水，也一起倒入。）

将容器密封，我加了两层保鲜膜在瓶口，确保隔绝空气。（选择四川用水隔绝空气的坛子最好）

腌制酸豆角的方法有好几种，这是最快的方法，两三天就可以吃啦，我已经做好端出来啦，么么么～太好吃啦！