卤牛蛙的正宗做法大全？(卤牛蛙的做法窍门)

趣爱秀 2022-07-08 11:08:50 原文链接：网络

用料

牛蛙 4只，姜片 10片，料酒 2勺，食用油适量，花椒 1小把，干辣椒 1小把，香果（肉蔻） 2个，八角 6个，桂皮 3块，蚝油 1勺，老抽适量，生抽适量，红糖适量，水适量，鸡精 1勺，盐少许，十三香少许，胡椒粉适量

牛蛙洗净，锅内水料酒牛蛙焯水，煮开后捞出冲洗干净待用，锅内放油烧热姜片花椒干辣椒香果八角桂皮炒香

倒入水，加入牛蛙蚝油老抽生抽红糖盐十三香胡椒粉大火煮开，然后盖上盖子转中火煮25分钟左右，大火收汁鸡精调味即可

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