猪排1块、鸡蛋1个、面包糠80克、淀粉80克、油适量、盐少许、酱油少许、土豆1个、胡萝卜1根、鲜香菇2朵、青豆适量、咖喱块2块
制作方法:
1、把买回来的猪排用刀背拍松,撒少许盐和酱油腌制2小时。
2、再把猪排裹满淀粉放在一旁待用。
3、把鸡蛋打入碗中,把裹满淀粉的猪排浸入蛋液。
4、再蘸上面包糠。
5、往锅内倒入油,烧至190℃后放入猪排,炸至两面金黄,猪排浮起后捞出沥干油。
6、将土豆、胡萝卜、鲜香菇切丁,加入青豆入锅煮软,放入咖喱块和水继续熬煮。
7、把猪排用刀切成条。
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