咸鸭蛋最好吃做法？(咸鸭蛋最好吃的做法)

工具/原料

新鲜鸭蛋 (12个)

高度白酒 100ml

细盐 150g

方法/步骤

1、准备新鲜的鸭蛋，一定要新鲜，否则制作出来的鸭蛋口感不佳。

2.将白酒倒入碗中，然后放入白酒在里面滚一圈，鸭蛋要均匀的沾上白酒。

3.盘中倒入食量的盐，把沾酒的鸭蛋再放入食盐里面滚上一圈，鸭蛋表面均匀的裹上盐。

4、所有的鸭蛋粘上白酒和食盐，就可以用保鲜膜包裹起来了。

5.所有的鸭蛋用保鲜膜包裹好之后，放在太阳下面暴晒半天，就可以了。

6、将晒好的鸭蛋放在盒子里面，放在阴凉处腌制一个月左右，别忘记了，每个星期将纸盒翻转一下。

7.腌制好的鸭蛋还需要放在冷水中，大火煮开，再转成小火煮10分钟左右，就可以取出来食用了。