马卡龙(macaron)是一种杏仁蛋白甜饼,它是法式甜点的经典代表。
法国是一个浪漫的城市很多人都向往去法国旅游,除了风景优美同时法国的美食也很多,尤其是精致可口的美味甜点非常有名。下面来说说法国20道著名甜点。
1/羊角面包:羊角面包是法国一个比较好吃的甜点,起源于奥地利维也纳的一家糕点店,后来奥地利公主玛丽·安托瓦内特把美味的牛角面包带到了法国。
2/闪电泡芙 éclair:看外观就特别好吃都要流口水了,这款甜点一口咬下,随着润滑内馅在口中爆开简直太美味了。
3/杏仁蛋糕 Financier:杏仁蛋糕 Financier是法国比较好吃的甜点,是一种传统烤制杏仁甜点。这个蛋糕也叫金融家蛋糕,据说曾经一度极受华尔街精英们喜欢,因为个头小,可以连包装放在口袋里,来不及吃饭的人拿它就咖啡非常方便。我自己做过这款蛋糕,深受亲朋好友的喜爱,但也不长做,成本较高。节庆才做些送朋友们。
4/可丽饼 Crêpe:这是法国布列塔尼省一个比较有名的特色美食,没学习西点前我一直把它误认为是韩国美食。
5/国王饼 Galette des Rois:这是法国传统甜点,每年的1月6日就会出现。就好像中国的节假日端午节吃粽子一样。学了好久的烘焙这个至今还没做过呢,改天来试试。好的话配方和做法分享给大家
6/马卡龙 Macaron:马卡龙是一道深受很多人喜欢吃的甜点,缤纷的色彩和独特的口感以及小小的外形,赢得很多女性的喜爱。
7/玛德琳蛋糕:这个蛋糕又被称为贝壳蛋糕,外观上有点像小贝壳是法国特色小甜点,一般家庭都能烹饪出来,因为它真的好容易做
8/修女泡芙 Religieuse:修女泡芙是很多女性喜欢的甜点,是由一大一小的圆形泡芙组成,外形很像极修女罩袍,特别好吃。
9.蝴蝶酥 Palmier:这道甜点很多人都喜欢吃,是流行于欧洲的特色风味小吃,外形有点像蝴蝶,口感松脆香酥香甜好吃。这个算是我学烘焙最早学会的一道点心,当时主要是自己喜欢吃蝴蝶酥,而担心外面买的素皮里的黄油片不是天然的,下了决心自己做。所以说吃货的动力无限大。
10/法式草莓奶油蛋糕:法式草莓奶油蛋糕看一眼就特别有食欲,是一种特别好吃的甜点在法国当地的人气很高。这个蛋糕没有人会抗拒吧。
11/ 巧克力慕斯:巧克力是爱情的守护者很多女生喜欢吃巧克力口感醇香浓厚,这款巧克力甜点口味还不错,吃了让人难以忘怀是法国20道著名甜点之一。
12/ 蒙布朗 Mont-blanc:蒙布朗 Mont-blanc这道甜点的外形是根据勃朗峰的样子来做成的,是一种用栗子泥制作的法国糕点。口感细腻好吃。
13/ 法式烤布蕾:法式烤布蕾是法国一种传统甜点,外形看着就比较有食欲,里面是奶油布丁似的冰凉软馅,味道极好,说起来都想流口水。
14/ 花色小蛋糕 :这种小蛋糕是法国大餐中的甜点拼盘之一。是一个正方形小蛋糕是用水
果和巧克力来点缀的。
15/ 巧克力面包:法国的巧克力面包很好吃,每天早上吃一个巧克力面包然后喝一杯牛奶简直是最完美的早餐。
16/ 泡芙 Profiterole:泡芙在国内一些甜品店也能吃到,泡芙吃起来外热内冷口感很好,是很多人喜欢吃的甜点。
17/ 拿破仑蛋糕:拿破仑蛋糕是一种比较好吃的蛋糕,使用了繁杂的起酥工艺,多层酥皮夹以吉士组合而成,口感酥软香甜非常美味。
18/ 苹果挞 Tarte Tatin:苹果挞 Tarte Tatin是一种比较经典的美食,法式苹果挞是法国的美食,主要食材为苹果和黄油。
19/ 柠檬挞 Tarte Citron:这道小甜点口感清爽美味,颜色比较亮丽。给人一种小清新的感觉,口感酥脆酸奶好吃,让人回味无穷。
20.圣诺黑香缇泡芙塔 :圣诺黑香缇泡芙塔 是法国20道著名甜点之一,是法式泡芙与面包的结合。喜欢吃泡芙的朋友不要错过这道美食。
法国人爱甜食是真爱,到了法国你会发现他们的甜点真是好甜好甜,所以有些原配方照搬做是很容易被甜死的。
以下依次是苹果派 提拉米苏 拿破仑蛋糕 法式草莓挞 可丽饼
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
真爱,如空谷幽兰,如诗如画