生活百科

导航
趣爱秀 >生活百科 >

蕨菜怎么吃,蕨菜的做法大全?(蕨菜怎样吃怎样做法)

趣爱秀 2022-06-28 16:46:25 原文链接:网络

蕨菜是山野菜,因为是在山里生长的,所以它是绿色无污染的。因为生长于自然环境,所以它的营养价值很高。曾经多年以前这些都是出口国外创汇的农产品。如今我们有幸有机会吃到蕨菜,那么蕨菜都有哪些吃法呢?吃起来又很好吃呢。

方法/步骤

1、凉拌蕨菜。如果你能得到新鲜的蕨菜。那么最简单的做法就是凉拌了。把蕨菜放到开水中焯30秒捞出来过凉水。然后放入适当的调料进行凉拌就可以了,一般可以放入少量的盐,酱油,味精,香油。不要用口味很重的调料这样不会掩盖厥菜本身的味道。

2、蕨菜炒肉。新鲜蕨菜的最终处理都是用开水焯一下,然后再做。最好选用五花肉。因为蕨菜毕竟是山野菜,它搭配肉是最合理的一种做法。并且营养均衡。

3、虾仁炒蕨菜。300克蕨菜要搭配200颗左右的虾仁。用10毫升左右的油放入虾仁煸炒,把焯好的蕨菜下来以后放入少量的盐。大火翻炒以后迅速出锅即可。

4、蕨菜饺子。把焯好的蕨菜剁碎以后去干水分。然后用300克左右的肉馅,加入盐,酱油,味精,花椒面,五香粉。拌匀以后包成饺子味道非常好吃。

5、蕨菜炒鸡蛋。蕨菜炒鸡蛋最好使用新鲜的蕨菜,穿焯水。以后用鸡蛋炒,大概放2~3个鸡蛋就可以了。

6、蕨菜汤。在高汤中下入蕨菜放入适当盐进行调味,出锅的时候放入紫菜。这道汤会鲜味无比。

相关文章