黄金冬笋的正宗做法？(黄金冬笋怎么做)

金竹笋 1把，腊肉 半根，蚝油 1汤匙，糖 少许，大蒜 2瓣，小米椒 适量

【做法】：1、在我们这里叫金竹笋，不知道你们那边叫什么，有木有，你们吃过吗，这是剥好的竹笋。

2、将剥好的竹笋斜刀切片，锅内放入适量清水，把笋片放入锅里煮开2分钟，焯好水的春笋记得过凉水，放入干净的水里浸泡24小时，最好要浸泡1天，要不竹笋会苦。

3、把腊肉切成薄片，也可以用腊肠或者牛肉片都行。

4、锅内不用放油，因为腊肉会出很多油的，把腊肉放入锅内用中小火把腊肉煎香，煎至肥肉部分变透明。