如何炒山药片儿好吃？(炒山药片怎么做)

做法及制作步骤：



1、黑木耳提前泡发，避免吃起来有沙沙的感觉，一定要淘洗干净；



2、山药削皮，洗净，切成菱形薄片；



3、青红椒洗净，切成斜片；生姜切丝；大蒜切末；



4、山药和黑木耳入沸水锅中焯水，捞出备用；



5、热油锅，加入八角、姜丝、蒜末、青红辣椒爆香；



6、放入木耳和山药，翻炒几下；



7、调入香醋，炒匀；



8、最后调入适量食盐，炒匀后即可出锅装盘。



清炒山药片简单易做，美味好吃，是入秋后餐桌上人们最爱吃的一道爽口家常菜。这道菜不仅营养丰富、开胃下饭，深受孩子们的喜爱，就是做起来也是相当地简单快手，哪怕厨房小白，不用五分钟都能做好，故此，这道菜也经常被作为新手们的入门练手菜。