【豆腐煎鸡蛋】
准备食材:豆腐、鸡蛋、葱、配料:盐、油、辣椒面。
烹饪步骤:
1、将所有食材洗净后,我们开始先切豆腐,豆腐可以选用老豆腐也可以用嫩豆腐。
2、将豆腐切成小块后,切的薄一些,这样比较容易入味。将切好的豆腐块放入碗中,加入适量的盐,跟开水一同浸泡,让豆腐充分吸收盐,更入味一些。
3、接着开始切葱花备用。液打入碗中,加入适量的盐、淀粉、葱花、黑胡椒粉、辣椒面一同搅拌均匀后备用。
4、锅预热,放入豆腐块下锅煎至两面焦黄。将豆腐块在锅中摆好造型,倒入蛋液一同煎。5、小火煎至蛋液凝固后。用筷子轻轻转动蛋饼,以免底部黏锅。最后将煎好的鸡蛋豆腐,一整张摊在盘中,就做好啦。
喜欢一个人,恋上一座城
那个少年,我很抱歉
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