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五花肉做法大全家常菜?(五花肉做法大全家常菜做法)

趣爱秀 2022-06-20 13:46:43 原文链接:网络

食材:

五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料(八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许)。

做法:

1、五花肉冷水下锅,锅里放入煮肉料,煮肉的水里放花椒,大料、香叶,桂皮,姜片,盐,煮20分钟左右捞起冷却。

2、 放凉的猪肉切成薄片。

3、青椒斜切开,蒜苗拍破后斜刀切段,蒜切片,姜切末。

4、热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷。7、转中小火,放入蒜片,姜末炒香。

5、放入半勺郫县豆瓣酱,炒出红油,再入半勺甜面酱炒匀入味,加1勺料酒。

6、肉香四溢后转大火,入辣椒,蒜苗煸炒,转大火翻炒几下后起锅装盘。

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