素炒核桃仁的做法？(素炒核桃仁的做法大全)

用料

核桃 150克

芹菜 150克

枸杞 20克

葱 10克

姜 10克

盐 适量

淀粉 2克

饮用水 20ml

芹菜炒核桃仁的做法步骤

步骤 1

先将芹菜掰开去除根部，摘去芹菜叶子，用清水浸泡后清洗干净后沥干水分斜切成段备用，小葱切成葱花，姜切成姜丝。

步骤 2

先将100g新核桃仁剥去外皮备用。核桃仁要选择新核桃仁，比较好去皮，核桃仁去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦也可以不去。

步骤 3

枸杞子放入碗中加入适量清水浸泡。

步骤 4

平底锅中火烧至掌心灼热，倒入油，油热后放入切好的葱花和姜丝爆香，下入切好的芹菜段翻炒。

步骤 5

下入剥好的核桃仁和芹菜一起翻炒。

步骤 6

取出浸泡好的枸杞子控干水分放入锅中，调入盐，翻炒均匀。

步骤 7

将饮用水20ml和淀粉2g混合成为淀粉水，淋入锅中勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘，鲜香美味营养丰富的芹菜炒核桃仁就做好了