干煸豆角教程？(干煸豆角教程)

1人份

豇豆400克

干辣椒6个

花椒1把

大蒜3瓣

辅料

酱油1勺蚝油1勺盐适量油适量

步骤1

豆角洗净，切成6厘米左右的长段。锅里把水烧开，放入豆角焯水。

步骤2

捞出后用厨房纸擦干表面的水分。

步骤3

锅里放适量的油，烧至6成热，放入豆角，开中火炸至起皮，捞出控油。

步骤4

锅里留少许底油，把大蒜、干辣椒、花椒炒香。

步骤5

倒入炸好的豆角，快速翻炒均匀。

步骤6

加入酱油和蚝油，翻炒均匀。

步骤7

撒少许盐，翻炒均匀即可盛盘。

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