福建八大干是福建美食,福建客家菜系代表之一,又称闽西八大干,包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。 1、连城地瓜干 地瓜干在闽西各县都有,但连城地瓜干却以它独特的原料与制作
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