步骤 1
将买回的肉肉泡水洗净條萊垍頭
步骤 2頭條萊垍
泡水的目的是将肉内的血水带出萊垍頭條
步骤 3頭條萊垍
将洗净后的五花肉切成略大一些的块状备用萊垍頭條
步骤 4萊垍頭條
水开后先焯一下肉,焯肉的锅内加入适量的葱姜和花雕酒。砂锅内用葱姜蒜垫底以免肉扒锅,肉焯好后放入砂锅中,加入适量冰糖,腐乳,甜面酱,蚝油,少许生抽,老抽和花雕酒一比一的比例,少许白酒,加入开水末过肉肉即可。大火煮开调成最小的火慢慢炖煮大约3个小时后即可。萊垍頭條
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