北京坛子肉做法全过程？

趣爱秀 2022-06-10 14:02:09 原文链接：网络

步骤 1

将买回的肉肉泡水洗净條萊垍頭

步骤 2頭條萊垍

泡水的目的是将肉内的血水带出萊垍頭條

步骤 3頭條萊垍

将洗净后的五花肉切成略大一些的块状备用萊垍頭條

步骤 4萊垍頭條

水开后先焯一下肉，焯肉的锅内加入适量的葱姜和花雕酒。砂锅内用葱姜蒜垫底以免肉扒锅，肉焯好后放入砂锅中，加入适量冰糖，腐乳，甜面酱，蚝油，少许生抽，老抽和花雕酒一比一的比例，少许白酒，加入开水末过肉肉即可。大火煮开调成最小的火慢慢炖煮大约3个小时后即可。萊垍頭條

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