狮子头怎么做？

方法如下：萊垍頭條

1、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁，如下图所示。條萊垍頭

2、打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀，如下图所示。

3、肉馅搅打上劲，腌制30分钟，如下图所示。

4、腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉，如下图所示。萊垍頭條

5、起锅烧油，油温热至七成放入肉丸，如下图所示。

6、开小火炸至底部定型，翻面继续炸，如下图所示。

7、炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出，如下图所示。

8、锅内控出油，倒入水、生抽和料酒，如下图所示。

9、放入肉丸盖上盖子，大火煮开转小火煮8分钟，如下图所示。

10、倒入适量水淀粉，大火收汁，汤汁粘稠时盛出，如下图所示。

11、撒上少许葱末即可上桌，如下图所示。