软炸里脊鱼怎么做？

　　食材　　主料　　里脊鱼250g　　鸡蛋2个　　辅料　　盐适量　　胡椒适量　　油适量　　　　步骤　　條萊垍頭

1.将里脊肉切成约0.5cm粗的条　　垍頭條萊

2.用少许淀粉抓匀　　萊垍頭條

3.将两个鸡蛋打在无水无油的盆里，用小勺分离蛋清　　條萊垍頭

4.用打蛋器打发蛋清　　萊垍頭條

5.打到提起打蛋器蛋清的纹路也不会消失的程度　　條萊垍頭

6.锅中放适量的油，大火烧热后转小火　　萊垍頭條

7.将裹上淀粉的里脊条放入打发的蛋清中　　垍頭條萊

8.裹上蛋清后　　萊垍頭條

9.将裹上蛋清的里脊条放入锅中炸　　萊垍頭條

10.里脊稍稍变色就可以夹出放入盘中（我做的有几个炸过头了）　　垍頭條萊

11.所有里脊炸完装盘　　萊垍頭條

12.在盘子的空位放上椒盐或者番茄酱，就OK啦萊垍頭條