黑鱼皮的做法大全？

答：黑鱼皮的做法垍頭條萊

主料：

黑鱼\t1条\t

辅料：垍頭條萊

油\t适量\t

盐\t适量\t

蛋清\t少许\t

鸡精\t2克\t

胡椒粉\t2克\t頭條萊垍

葱\t10克\t條萊垍頭

姜\t10克\t

白萝卜丝\t40克\t332\t

黄瓜丝\t40克\t

做法步骤：

1、黑鱼宰杀干净，去骨取带点肉的皮，切块。

2、加入生抽、蠔油、蛋清、鸡精、胡椒粉、木茨粉、油抓匀腌制备用。

3、白萝卜丝、黄瓜丝开水锅中烫过备用。

4、鱼皮拉油至七八成熟。

5、捞出来控油。

6、锅留少许油下葱、姜爆香。

7、下适量水，鸡精、味极鲜、胡椒粉调好味。

8、勺芡，淋香油出锅。