煮变蛋的做法？

趣爱秀 2022-05-23 08:55:46 原文链接：网络

皮蛋是可以生着吃的，但有些人喜欢煮一下在吃，那么水开后煮个五分钟左右就可以了不要煮的时间太长了 1/8 将鸭蛋洗净表面污渍2/8平铺放在通风处晾干3/8250克变蛋粉用水搅拌成稀糊，将鸭蛋逐一浸湿。4/8再均匀的裹上一层干粉，以不露蛋壳为度。5/8码入保鲜袋中，排挤出多余的气体，系紧保鲜袋入缸密封30天。6/8取出保鲜袋打开，将变蛋裸露在空气中透气退火，去除碱味。7/8洗净表皮的干糊，即可條萊垍頭

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